Com conteúdo produzido pelos estudantes e gravado na unidade, os vídeos trazem dicas, curiosidades e técnicas que eles aprendem em sala; projeto é resultado do método de ensino do Senac que prioriza a prática
Como parte do processo de ensino-aprendizagem adotado pelos docentes da instituição, os alunos do Senac Taboão da Serra desenvolveram um canal no YouTube – o Aprendiz de Cozinheiro, para compartilhar o que aprendem nas aulas do curso Técnico em Cozinha. O projeto estimula a aplicação da teoria na prática, além de integrar várias áreas do conhecimento.
Com orientação do docente da área de gastronomia da unidade, Jeronimo Heleno Figueiró, os estudantes publicam vídeos que trazem dicas, curiosidades e técnicas de cozinha no estilo faça você mesmo. O trabalho teve início em maio e, em agosto, os alunos promoveram um evento de lançamento oficial do canal, que se mantém no ar e é atualizado semanalmente.
“Esse projeto criativo nos permite perceber o crescimento de cada aluno ao longo do processo e identificar o nível de aprendizagem de cada um. É bastante positivo e satisfatório. Além disso, esses tipos de vídeos estão em alta nas redes sociais e, com eles, pode ser mais fácil aprender e ensinar a cozinhar”, destaca o docente.
Segundo Douglas Marçal Rogério, coordenador da área de Gastronomia do Senac Taboão da Serra, um dos objetivos da instituição é usar a educação como ferramenta de transformação e desenvolvimento. “Usar essa metodologia que alia o ensino teórico à pratica profissional estimula o crescimento do aluno e, certamente, favorece seu desempenho profissional”.
Os estudantes envolvidos na iniciativa demonstram envolvimento e satisfação com o projeto. “Foi uma forma de aprendizado muito gratificante e diferente, pois trabalhamos em equipe para chegar a um resultado final satisfatório. Toda turma se empenhou em dar o melhor para o canal ser um sucesso”, conta o aluno Rafael Schmidt.
O Senac Taboão da Serra conta com amplo portfólio de cursos em diversas áreas do conhecimento. Para conhecer mais sobre as ofertas, inclusive o cronograma de turmas com inscrições abertas, acesse o Portal Senac www.sp.senac.br/taboaodaserra ou vá até a unidade, que fica na Rua Salvador Branco de Andrade, 182.
Senac Taboão da Serra
Rua Salvador Branco de Andrade, 182 – Taboão da Serra
Outubro/2017