Companhia Wickbold sugere receitas para o inverno 

Com releitura de receitas tradicionais, os preparos são feitos com produtos das principais marcas de pães do mercado brasileiro 

São Paulo, julho de 2021 – Em busca de ajudar a família brasileira na produção de cardápios variados para os dias mais frios do ano, a Companhia Wickbold, detentora das marcas Wickbold e Seven Boys, compartilha o passo a passo de duas receitas que são servidas quentes.  

A primeira opção é um assado de travessa, que leva em seu preparo o Pão de Milho Casa de Vó, da Seven Boys. Já a segunda opção é um fondue de chocolate e creme de avelãs, com morangos e cubos de Do Seu Forno Original, da Wickbold.

Confira o passo a passo abaixo! 

 

Assado de travessa com Pão de Milho – Seven Boys 

Rendimento: 1 porção | Tempo médio: 30 minutos   

Ingredientes

Montagem 

• 1 embalagem de Pão de milho Seven Boys 

Recheio cremoso de frango 

• 800 gramas de filé de peito de frango 
• 1/4 de xícara (chá) de azeite 
• 1 xícara (chá) de cebola ralada 
• 1 alho ralado 

• 1 pimenta dedo-de-moça picada (sem sementes) 
• 3 colheres (chá) de sal 
• 2 colheres (chá) de colorau 
• 1 xícara (chá) de água do cozimento do frango 
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 

• Cheiro verde a gosto 
• Azeitonas verdes picadas (a gosto) 

Ingredientes para o molho branco 

• 2 xícaras (chá) de leite integral (temperatura ambiente) 

• 2 colheres (sopa) de manteiga 
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 
• 1 xícara (chá) de requeijão cremoso 
• Sal a gosto 

Modo de Preparo 

Recheio cremoso 

1. Comece cozinhandoo frango com os temperos a gosto.  

2. Em seguida,reserve a água do cozimento. Desfie o frango e reserve.  
3. Em uma panelacom azeite, refogue o alho com a cebola e a pimenta dedo-de-moça. Acrescente o frango desfiado, o sal e o colorau.  

4. Misture bem a farinha com 1 xícara do caldo do cozimento do frango e acrescente aos outros ingredientes. 

5. Cozinhe bem, mexendo sempre. 

6. Finalize com cheiro verde e as azeitonas picadas. 

7. Ajuste os temperos caso ache necessário. 

8. Reserve para esfriar.

Molho branco 

1. Em uma panela, em fogo médio, derreta a manteiga e acrescente a farinha de trigo. 

2. Sem parar de mexer, deixe essa mistura cozinhar (tomando cuidado para não queimar). 

3. Abaixe o fogo e acrescente o leiteaos poucos, mexendo bem para que não forme grumos.  

4. Cozinhe muito bem, mexendo sempre. 

5. Desligue o fogo e acrescente o requeijão e ajuste o sal.

Montagem da torta 

1. Unte uma travessa que possa ir ao forno. 

2. Retire a casca dos pães e distribua uma camada para a base da torta, sem deixar sobrar nenhum espaço da travessa. 

3. Sobre esta camada, distribua o recheio de frango cremoso e sobre ele, outra camada de Pão de milhoSeven Boys.  

4. Cubra com o molho branco e leve ao forno até gratinar.

Fondue de chocolate e creme de avelãs – Wickbold  

Ingredientes: 

• Pão Wickbold Do Seu Forno Original (feito conforme as instruções da embalagem) 
• Morangos 
• 500 gramas de chocolate amargo (55% de cacau) 
• 1 ½ xícara (chá) de creme de leite fresco 

• 4 colheres (sopa) de creme de avelãs 

Modo de Preparo: 

1. Pique o chocolate em pedaços pequenos. 

2. Coloque o creme de leite em uma panela pequena e leve ao fogo médio (se preferir, utilize uma panela própria para fondue). 

3. Assim que ferver, diminua o fogo, acrescente o chocolate picado e o creme de avelãs.

4. Com uma espátula, misture até derreter.

5. Sirva com cubos de pão Do Seu Forno OriginalWickbold e morangos inteiros.